おしごと > キャリア

栄養士の方に質問です。
栄養士の求人がたくさんあるのは何故ですか?
仕事が大変だから続かないのでしょうか?
献立を作成したりできるのはごくわずかで、
調理助手のような仕事をさせられるというのは本当でしょうか?
教育訓練給付制度の対象講座に認定されたので、利用して勉強したいのですが、40歳で入学するのはさすがに遅いでしょうか?
栄養士のリアルな事情を知りたいなと思い投稿しました。

私は経済的な理由で進学できなかったので、再チャレンジしたいという気持ちがあります。
ただ周りからは反対されていて、悩んでいます。
参考にさせてください。

ヒカル(99歳)ID:W1Khk・08/01

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最新のコメントへ

  1. ジョスリーヌ(48歳)ID:hJfwu・08/01

    地域柄かな〜。
    うちの方栄養士の求人少ないですよ。
    求人が多いのは栄養士というより調理師で実際は現場で調理する人の求人です。

  2. ヒカル(99歳)ID:W1Khk・08/01

    地域にもよるんでしょうか…
    主人が仕事なんてないと頭ごなしに言うので、
    CMでやってる求人サイトで検索してみました。一度検索したら毎日50件くらい新着求人が表示されてます。
    同じ職場に何人も栄養士が必要なのか、
    栄養士とは名ばかりで実際には調理するだけなのか疑問に思いました。
    コメントありがとうございます。

  1. ノゾミ(99歳)ID:QvvcJ・08/01

    求人が管理栄養士ではなく栄養士って
    ことは管理栄養士までは求めないってこと。
    献立作成もするけれど調理員としての仕事が
    多いらしいです。

    調理においてはベテランの調理員さんが上に
    なりますから、栄養士として入っても
    夢破れた感はあるかもしれません。

  1. シオン(32歳)ID:nW84b・08/01

    栄養士の資格持ってます。
    献立作成、食事の指導や事務的なものはほとんど管理栄養士さんがやってました。
    栄養士は厨房で調理師さんと一緒に働いてました。

    管理栄養士はお給料高く出さなければならないですが、栄養士なら安月給ですむからと聞いた事があります。
    安月給ですむけど、責任と知識はある。
    と言った感じです。
    栄養士ならほぼ現場仕事でしょう。

    本当に大変でした。
    病院勤務でしたが、早出は朝4時出勤。
    お給料11万とかでした。

    でも食は一生続くものです。
    私は仕事としては役には立ちませんでしたが、生きてく上で勉強して良かったな。と思っています。

  1. カサンドル(18歳)ID:MdtP5・08/02

    もう何年も前ではありますが
    在学中、同じクラスに50代の方が1人、お隣のクラスにもさらに上の方が1人いましたよ。

    私は委託会社に就職して
    主に学校や保育園の給食調理に従事しました。
    自治体や学校、園によっても様々ですが、
    栄養士を持っていないと責任者になれない、
    調理師を持っていないと責任者になれないとそこそこの決まりがありますがまあ調理が主ですね。


    保育園は直営か委託かでも作業が変わってきます。委託は主に調理+発注作業。
    直営は献立作成もあり、献立作成と調理を3人でローテンションで回してました←友達談(150食)
    小規模保育園だとそもそも1人しかいないから全てを1人でやってる友人もいます。(20食)


    仕事が続かないのはハッキリいって人間関係。
    女の園なので^ ^

  2. カサンドル(18歳)ID:MdtP5・08/02

    自治体によって違いますが
    学校の嘱託栄養士を採用してる地域もありますね。
    仕事は献立管理、発注、食育、委託会社への指導が主で、給食調理するのは委託会社です。

    まぁ。狭き門ですよね。参考なれば^ ^

  1. ユリ(33歳)ID:5wFpa・08/02

    少し前に、子育てがひと段落し勉強して学校に入り、卒業した方と一緒に働いたことがあります。委託会社です。
    その方は、すぐに辞めてしまいました。
    若い子に指図され、怒られていくのが耐えられなかったみたいです。

    老人ホームが増え続けている上に、
    厨房での作業は体力仕事なので、求人は多いです。
    施設の規模などによって、栄養士を何人置かないと、管理栄養士を一人は置かないと、という規制があります。そのための求人です。
    ぶっちゃけ献立作成などは、やろうと思えば調理師でもできますから。

    正直、現役で新卒の若い子に比べると、やはり物事の覚えや吸収は良くないと思います。
    相当の根性がないと難しいでしょう。
    それでもやりたいと思うなら是非チャレンジしてみてください。
    慢性的な人員不足な業種ですので、大歓迎ですよ。

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