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最近料理をしていて、レシピ通りに作っても塩辛くなりすぎることが多い。

なぜだろうと思っていたけどわかった。

醤油が悪い。

セブンのプライベートブランドのやっすい醤油を使っていたけど、これが原因だと思われる。

実家はお醤油屋さんから甘口の醤油をいつも購入していたので、そちらに慣れてしまっていて、セブンの醤油が辛く感じるのかも。

値段は問わないので、市販の醤油で美味しいもの、おすすめのもの、教えてください。

クロエ(99歳)ID:TqfWX・05/30

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最新のコメントへ

  1. アラーナ(32歳)ID:GKh5Z・05/30

    レシピ通りに作るんじゃなて調味料の塩辛さ等に応じてレシピを参考にはするが量を調節するもんです。

    つゆの元濃縮2倍と3倍でも同じ分量入れるの?って話よ。

  2. クロエ(99歳)ID:TqfWX・05/30

    塩辛いの苦手であらかじめ醤油減らしてもなんかこう違うというか、美味しくなくて…

    醤油を減らしすぎたのかなと思ってレシピの分量通りにしたら塩辛いだけ、というしょうもないことを繰り返していました。

    お料理上手な人は、醤油を減らして物足りなければ何か別のもので補っているのでしょうが、わたしにはわからず…涙

  1. リリー(99歳)ID:3xaN5・05/30

    何かネットで見たな。
    九州の醤油は甘いよ。
    関東はしょっぱい。
    因みに私は関東でキッコーマン買ってるけどしょっぱいよ。
    ネットショッピングで九州の醤油買ってみたら?

  2. クロエ(99歳)ID:TqfWX・05/30

    わたし四国出身なので、九州の方が味が近いのかもしれないです。
    関東の味になかなか馴染めない…

    九州の醤油のお取り寄せも良さそうですね!

  1. カトリーヌ(33歳)ID:Ockl9・05/30

    私も、使う調味料で味がとっても変わると思います‼︎
    以前、お土産で大分県の高級なお醤油を頂いて、それで佃煮を作ってみたら、今まで作った佃煮の中で1番美味しくできました。
    別の日に、いつも使っている醤油で作ってみると、味が全然違いました。
    みりんもお酒も、ちゃんとしたものを使うと煮物が美味しくできあがります。
    料理酒を日本酒に変えるだけでも、味がガラリと変わりますよ‼︎
    おススメのお醤油は、地元で作られているものですかね。
    私もいろいろと試してみましたが、全国展開されているものより、地元で作られているものの方が自分たちの舌に合うような気がします。

  2. クロエ(99歳)ID:TqfWX・05/30

    調味料あなどれないですよね〜!
    お酒もみりんも、◯◯風ってやつは避けてましたが、もっとこだわると美味しくなりそう。
    日本酒いいですね!

    やっぱり地元の味が慣れ親しんで口にあいますよね。

  1. ケイト(99歳)ID:F0AbY・05/30

    甘口でよければ九州の一騎醤油オススメです!
    私が住んでいるところには売っていないので楽天で買っています。
    私はしょっぱいお醤油苦手なので…

  2. クロエ(99歳)ID:TqfWX・05/30

    一騎醤油、初耳です!
    甘口の方が好みにあうと思うので楽天で調べてみますね!

  3. ケイト(99歳)ID:F0AbY・05/30

    ぜひぜひ!
    ちなみにオススメは濃口醤油の方です。
    卵かけご飯、冷奴にもよく合いますよ!

  1. リディアーヌ(90歳)ID:wW8C5・05/30

    甘口の醤油なら九州のルーツがあるとか??

    うちはフンドーキンの紫を使ってます。
    私もキッコーマンとか普通に売ってる醤油は
    辛くて使えません、、、、

    フンドーキンは最近スーパーで見かけるので
    便利になりました🎶

  2. クロエ(99歳)ID:TqfWX・05/30

    フンドーキン聞いたことあります!
    関東のスーパーでもあるかな?
    見てきます!

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