雑談 > 時事ネタ

昨日、祖父母の山に
娘と山菜狩りに行きました。
娘は土筆くらいしかまだ食べれませんが(^_^;)
ワラビが沢山とれて
パパのお酒のアテにしようね♪
と帰ってきたら

その声を聞いた近所のおじいちゃんが
「ワラビのアク抜きに使いな」
と椿の葉を数枚くれました。
?????
と思っていると

器の底にワラビを並べる
🔻
その上に椿の葉を並べる
🔻
熱湯をその上からかける
🔻
一晩そのままにしておく。

で、良いと。
半信半疑で昨晩やってみて
今朝見たら
綺麗な鮮やかな緑!
アクもえぐみも無い!
美味しい!!!!

一度試して見てください☆
ってワラビより
料理に使える椿の葉を手に入れることの方が
大変かもですが(^_^;)

最新のコメントへ

  1. リリー(37歳)ID:B8E5y・04/16

    そういう豆知識いいですね☆

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・04/16

    その土地の人に学ぶ豆知識って
    有難いですね( ´ ▽ ` )
    思いもつかない組み合わせでした。

  1. ドリアーヌ(51歳)ID:o9dOJ・04/16

    両方ないので、ほっかむりして、ちぎって来なければ…(笑)

  2. ケイト(50歳)ID:1Qh9f・04/16

    どっからよ(笑)

  3. ドリアーヌ(51歳)ID:o9dOJ・04/16

    ツバキは私に意地悪した人の家にあるので、全部もぎ取って来よう( -ω- `)フッ

    ワラビは近所のスーパーにコソッと♬

  1. ヒカル(99歳)ID:aXld8・04/16

    えーツバキですか!いいこと聞いたわ
    ワビはあるけれどワラビが無い(笑)
    フキは沢山、フキでも使えるワザかなあ?

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・04/17

    ふきは摘んできて
    頭とお尻、落として新鮮なうちに
    塩もみ
    🔻
    熱湯
    🔻
    冷水

    で、皮もスルーと簡単にむけるし
    アクぬきもできますよ(╹◡╹)

  1. アルメル(46歳)ID:aG45t・04/17

    へー知らなかった!

    ってその前につくしを見る事がないや

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・04/17

    土筆の季節は過ぎてしまいましたし
    気づいたらすぐ
    スギナの子になるから
    あの可愛らしい姿を見れる頃って
    意外に短いですよねー。

  1. キャロライン(57歳)ID:j5TDg・04/17

    土筆は一杯生えてる。取りたい衝動に駆られる。





    ご近所のワンコの散歩コースなんで泣く泣く諦めてます。( ノД`)…

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・04/17

    もー、わかりますっっ!
    私は街中住みですが
    河原に行けば
    上流には土筆やヨモギが。
    だけど、
    住宅街なので
    犬達の散歩コース…
    摘めませんね(^_^;)

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