雑談 > 時事ネタ

昨日、祖父母の山に
娘と山菜狩りに行きました。
娘は土筆くらいしかまだ食べれませんが(^_^;)
ワラビが沢山とれて
パパのお酒のアテにしようね♪
と帰ってきたら

その声を聞いた近所のおじいちゃんが
「ワラビのアク抜きに使いな」
と椿の葉を数枚くれました。
?????
と思っていると

器の底にワラビを並べる
🔻
その上に椿の葉を並べる
🔻
熱湯をその上からかける
🔻
一晩そのままにしておく。

で、良いと。
半信半疑で昨晩やってみて
今朝見たら
綺麗な鮮やかな緑!
アクもえぐみも無い!
美味しい!!!!

一度試して見てください☆
ってワラビより
料理に使える椿の葉を手に入れることの方が
大変かもですが(^_^;)

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  1. エレナ(99歳)ID:MKdzR・4日前

    へー!そうなんですね。
    いつも重曹でやってました。
    椿も庭にあるのでやってみますヾ(´・∀・)ノ

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・4日前

    うちも一昨日までは
    重曹でした
    なんなら、祖母も( ´ ▽ ` )
    不思議なんですけど
    綺麗に美味しく良い感じになってました。
    試して見てください☆

  1. リリー(36歳)ID:B8E5y・4日前

    そういう豆知識いいですね☆

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・4日前

    その土地の人に学ぶ豆知識って
    有難いですね( ´ ▽ ` )
    思いもつかない組み合わせでした。

  1. ユナ(41歳)ID:fkIkv・4日前

    ウチ、椿はあるけどワラビがない…(T_T)

    春のお味って食べたら不思議とエネルギーがチャージされるようで大好きです‼️

    田舎なので、ジィジの竹林があってこの時期はタケノコパーリー🎵…胃がやられます😅でも好き❤️

    せっかく良い方法をGetしたので。ご近所さんの誰かワラビ取りすぎたって持って来てくんないかな一?😅

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・3日前

    祖母曰く
    寒い冬を土の中でエネルギーをつけ
    温かくなり芽吹いた山菜には
    命のパワーがみなぎっているそうです。

    筍もお宝探しみたいで楽しいですよね(╹◡╹)

    ご近所さんに頑張ってもらわなければ☆

  1. ドリアーヌ(50歳)ID:o9dOJ・4日前

    両方ないので、ほっかむりして、ちぎって来なければ…(笑)

  2. ケイト(50歳)ID:1Qh9f・4日前

    どっからよ(笑)

  3. ドリアーヌ(50歳)ID:o9dOJ・4日前

    ツバキは私に意地悪した人の家にあるので、全部もぎ取って来よう( -ω- `)フッ

    ワラビは近所のスーパーにコソッと♬

  1. エミカ(99歳)ID:aXld8・4日前

    えーツバキですか!いいこと聞いたわ
    ワビはあるけれどワラビが無い(笑)
    フキは沢山、フキでも使えるワザかなあ?

  2. セヴリーヌ(99歳)ID:Fw990・3日前

    ふきは摘んできて
    頭とお尻、落として新鮮なうちに
    塩もみ
    🔻
    熱湯
    🔻
    冷水

    で、皮もスルーと簡単にむけるし
    アクぬきもできますよ(╹◡╹)

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