おしごと > 職場での悩み

居酒屋に行ったら、まずは生ビール!
という方に聞きたいことがあります!

最近居酒屋でバイト始めました
以前でも別の居酒屋で働いてましたが
その時ビアジョッキは冷蔵庫で冷やしてたんです

ただ今回のお店はスペースがなく
冷やせません。
ジョッキが温かいと美味しくないのか?
と思い、せめてお湯ではなく
冷水で洗うようにしてました。
(あんまり意味無いかもですが…)

あとはあまりにもお湯が熱いと
割れる可能性もあるとこも考えて(・・;)
(昔働いたBARの店長のこだわりでした。笑)


他のスタッフはお湯で洗うのですが
洗って拭いてすぐビール入れて提供
というのもよくあるのですが
やっぱり美味しくないですか?
ビール好きじゃないので分からなくて
教えてください〜(T_T)

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  1. ベル(24歳)ID:JkAX6・03/06

    お湯で洗ってすぐか~
    想像すると嫌だ(^_^)/~~www
    でもグラスが冷えてないところも多いし
    ビールがちゃんと冷えてたら気づかないかも(^_^)/~~

  1. ユナ(43歳)ID:fsLzR・03/06

    まずは生ビールの人ではないですが…
    ビールではなく、「炭酸飲料」と思って考えれば分かりやすいのでは?

    温かいグラスにそそいで飲みたい?
    温かいグラスに入っているのは美味しそう?

  1. リディアーヌ(90歳)ID:wW8C5・03/06

    ジョッキを持って熱いと感じるレベルで
    温まってると嫌ですね。
    確実にビールぬるくなりますもん。
    冷やしてあるほうがもちろん
    おいしいけど常温でもあまり
    気にしてません。
    ムキーッ!ってなるほど怒る案件でも
    ないかと思います。私は。

    冷えてるジョッキだとやっぱりおいしいし
    あー細かいとこまで手をかけてるんだなーと
    思う程度です。

  1. キラ(28歳)ID:WcZbs・03/06

    ジョッキが温いと飲む気が失せますね(^_^;)
    冷蔵庫じゃなくて出来れば冷凍庫がいいです!
    夏場は特に冷たくて美味しいビールを提供してくれるお店にわざわざ行きますよ(^o^)

  1. ヒカル(99歳)ID:yGSlD・03/06

    別にキンキンに冷えてなくても
    明らかに温かいグラスじゃなければ気にならないです

    バーと居酒屋は、全然店に求める物が違います

    居酒屋はすごく安い分、ちょっとガサツな感じ。
    でも、安いからそれ位は許せる。

    バーは、1杯のお酒の値段がすごく高い分
    サービスのクオリティが高い。
    最高の一杯を出してほしいです。

    居酒屋でも、客単価が一人8000円も1万もする店では
    値段の分、バーと同じ対応が求められます。
    そういう印象です。

    お湯で洗っても構わないけど、一回中に水いれて
    可能なら氷もいれて
    マドラーでかき混ぜるとグラスすぐ冷えますよ。

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