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ほうれん草のアク抜き方法

皆さんは、どうしてますか? 小松菜は炒め物などにする時、アク抜きなどしなくて そのまま炒めてOK! でもほうれん草は 沸騰したお湯で1分半くらいアク抜きが必要!と習いましたが、あってますか?

皆さんは、どんな風にアク抜きしてますか。

リコ(99歳)ID:Yemrc・02/11

91

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  1. マサコ(33歳)ID:qjbQZ・02/11

    あってます、めんどくさいですが同じようにしてアク抜きしてます。

  2. リコ(99歳)ID:Yemrc・02/11

    間違えてなくて良かったです!
    前に、クックパッドで 水につけてアク抜きしてます!って人がいた気がしたのですが。水につけてもアク抜きできるんですかね?

  1. エレン(32歳)ID:Flpwm・02/11

    水にさらすしかしないかなぁ。
    シュウ酸は水溶性だからさらすだけでも流れ出るって聞いて晒して茹でるかなぁ。今のところそれでエグミを感じたことは無いよ。

  2. エレン(32歳)ID:Flpwm・02/11

    微妙な訂正。水にさらすといっても流水にさらすです。同じか!!

  3. リコ(99歳)ID:Yemrc・02/11

    コメントありがとうございます。私はいつもサッと茹でてアク抜きしてましたが、クックパッドで 水にさらしてアク抜きしてますって言ってた人がいたので。お湯じゃなくてもちゃんとアク抜きできてるんですかね?その場合何分くらい浸けておくのでしょうか。質問ばかりすみません。

  1. リカ(99歳)ID:LAVr0・02/11

    お湯に塩入れて茹でてます

  2. ミズホ(48歳)ID:JPzZs・02/12

    ザルにあけて、水にポールを入れ浸します。

  1. シオリ(39歳)ID:8kvUY・02/11

    お湯で茹でた後、流水につけます。

  1. ティファニー(36歳)ID:n34OJ・02/11

    私も茹でたあと流水。

    面倒な時はレンチン加熱してから流水。
    アク抜き地味に面倒ですよね。

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