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あなたのこだわりは?

今日の晩御飯はカレーです(^^)みなさんのこだわりカレー教えてください!

うちは

肉と野菜を炒める時にケチャップを入れます。出来上がった時にはソースを入れます。
具材はジャガイモの代わりに山芋です。舞茸と小松菜を入れます。
サラダはカレーにジャガイモを入れないのでポテトサラダです。

タカコ(42歳)ID:Mwt9E・10/01

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  1. レイ(33歳)ID:8L3iU・10/01

    いろいろ試したけれど、なんの工夫もなくただ具材を煮てルーを入れただけの実母のカレーが1番美味しいと主人に言われて、それから普通に作っています 笑

    夏はナスとズッキーニとトマト入れました(・∀・)とろとろのナスが美味しい(*´д`*)♡

  2. タカコ(42歳)ID:Mwt9E・10/01

    ナス美味しいですよね〜(*´꒳`*)

    普段ナスを食べない2歳児もカレーだと食べてくれるので入れる時もあります(^^)

    私は素揚げして後乗せも好きです♫

  1. カナコ(31歳)ID:He3UN・10/01

    盛り付けた後に、納豆を乗せる…
    気持ち悪がられるけど私はこれが1番好きな食べ方です(о´∀`о)

  2. タカコ(42歳)ID:Mwt9E・10/01

    カレーに納豆私も好きです♫

    だいたい2日目のカレーに納豆を乗せることが多いです。カレーに混ぜると粘り気減りますよね(^^)食べやすくて好きです。

  1. モモカ(46歳)ID:DQlyo・10/01

    ウチも今日はカレーです(笑)

    毎回牛肉のブロックを細かく入れて作っていましたが、ある日合挽き肉で作ったら旦那に絶賛されて以来カレーは合挽き肉で作っています。
    安上がりな旦那で本当に良かった(笑)

  2. タカコ(42歳)ID:Mwt9E・10/01

    一緒ですね〜(*´꒳`*)

    煮込んでる間暇だったのでトピ立ててみました。

    うちもたまに挽肉にします(^^)安いしお手軽でいいですよね♫
    うちは挽肉の時は水分を少し減らして、トロっと作ります(^^)

  3. マコト(48歳)ID:SQQeb・10/02

    牛脂で野菜を炒めると、美味いよ?

  1. ヴィヴィアン(81歳)ID:d7BPQ・10/01

    夏は、挽き肉のカレーのときはトマトの水煮を入れてさっぱりしあげて、なすなど夏野菜を素揚げにしてトッピングします。
    いつものカレーは、薄切り牛肉だったり、角切りだったり、豚、鶏色々使います。
    いつも共通して入れるものは、ルーの甘口と辛口(それぞれ種類を変える)、りんごのすりおろし、ウスターソース、イチゴジャム。拘っているのは、玉ねぎを飴色まではがんばれないけどよく炒めることです。
    仕上がりの理想は、口に入れたときは辛いけど、甘みとコクがあるものです。中辛はなんだか塩辛く感じて使いません。
    今日は今からドライカレーを作ります♪

  1. エレアノーラ(32歳)ID:ccNDu・10/01

    昨夜カレーを作りましたが、昨日はレーズンと生姜を沢山入れ、お肉は豚ミンチにしました。
    下ごしらえはバルザミコ酢を用いて十分に煮ますね。カレーは普通のルーでは辛さが足りないので、ホットチリソースなども加えます。あとはローストオニオンソーテッドオニオンで味の調整です。

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