おしごと > キャリア

相談させて下さい。社会人から学生に戻ることと、栄養士さん、管理栄養士さんの体験談をお聞きしたいです。

実年齢26歳、2018年4月から、無事合格すれば栄養士又は管理栄養士を目指し、短期大学又は4年生大学に入学しようと思っています。

現在、派遣社員事務職で8時〜17時まで勤務しており、
短期大学又は大学に合格できれば3月まで就業予定です。

・社会人から学生に戻った経験のある方の体験談(学科等問わず)

・栄養士、管理栄養士の職について体験談宜しければ

今からオープンキャンパスに行ったり、
資料を見て受験校を絞りたいと思っています。


栄養士さん又は管理栄養士さんとても
大変な職業だと思います。
私は食や福祉、料理すること、栄養や食材について考えること、食べることが好きで憧れをずっと抱いています。

栄養士、管理栄養士ともに
体力を使う力仕事も多く、大変だということ。
時間との勝負。人間関係等
栄養士の友人から色々聞いています。
厳しいのは覚悟の上です。

まずは体力をつけたくて、今年に入ってから仕事帰り自宅まで3キロ歩いています。

宜しければ色々教えて下さい。

マドカ(88歳)ID:cr8QC・2017/05/11

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最新のコメントへ

  1. ドロテア(99歳)ID:QKMFk・2017/05/11

    調理師の免許を持つ者です。栄養士・管理栄養士の下(?)で働くものです。
    個人的には、栄養士・管理栄養士の方には免許を取得したらその職で働く前に、調理の現場を経験して欲しいなと思います。過去数回共に働く環境にいましたが、現場に出た経験のある栄養士の方がいる職場と、経験のない栄養士の方がいる職場では、大きな差が出ます。現場経験のない栄養士・管理栄養士の方は机上で勉強(栄養素・栄養バランス)したことだけが全てになる方が多く、いざ指示書通りに作ったら、量が多すぎて食べれない、味が薄すぎて(濃すぎて)食べられない(美味しくない)等、問題が出ることが本当に多いです。指示を仰ぐ側としては、現場経験のある栄養士さんとの方が働きやすいのは確かです。
    全然参考にはならない的外れのコメントかもしれませんが…。
    無事、免許が取れますよう応援しています。頑張ってください<(_ _)>

  2. マドカ(88歳)ID:cr8QC・2017/05/11

    ドロテア様

    とても参考になります!
    貴重なご意見ありがとうございます!
    私は福祉施設又は保育施設で働く栄養士又は管理栄養士を目指しているので
    施設で働く限り、調理師さんや介護福祉士さん
    保育施設なら保育士さんなどたくさんの方々との
    連携、コミュニケーションが大切になってくると思っています。

    どの職場でもそうであると思いますが、
    机上で学んだことを現場でどう生かすかが大切になってくるかと思います。
    調理現場経験も積みたいです!

    その辺も踏まえ、オープンキャンパスでは
    色々と質問してみます!ありがとうございました(*^_^*)

  3. ロザリー(52歳)ID:nDaNL・2017/05/12

    こんにちは!
    ドロテアさんの言う事がその通り〜〜と思う者です。
    そしてね、福祉施設とかならそんなに気張らなくても楽に手抜きでやっていけますよ!
    私の働いていた施設の管理栄養士が正にそうでした。
    メニューは365日適当に回してるんじゃない?
    という感じでしたし、管理も出来て無くて材料が足りないなんて事も日常茶飯事!^^;
    私的には楽な資格なんだなぁという印象です。
    あまりに呆れて下で働くのが嫌になり、調理の仕事自体も辞めてしまいました。
    私も働きながら調理師免許取ってみたんですけどね〜
    貴女はきっと良い仕事をするでしょうが、楽をしようと思ったら…という仕事かもですねー

  1. サオリ(49歳)ID:71x6A・2017/05/11

    こんばんは。私のことではないのですが・・・管理栄養士を目指す大学4年の娘がいます。
    娘は大学に入ってからずっとレストランの厨房でアルバイトをして調理師免許を取り、学校では授業はもちろんレポート・実習・国家試験の勉強、さらに今は就活と休む暇がありません。
    資格を取って職に就くまでも相当の努力が必要なので頑張ってくださいね!そして立派な管理栄養士(または栄養士)になってください(^^)

  2. マドカ(88歳)ID:cr8QC・2017/05/11

    サオリさん

    こんばんは!
    娘さんご立派で凄く努力されてますね!調理師免許取得の上、学業とアルバイトの両立
    本当に大変だと思います。

    私も負けずに夢へ向かって頑張ります!
    もし合格すれば7年ぶりの学生生活になる為
    学業面の不安はありますが^_^;
    睡眠時間3時間覚悟で!私もせっかくですので
    調理の仕事をしながら短期大学又は大学に通う予定です。

    社会人ですので学費等も自分で払う為。

  3. マドカ(88歳)ID:cr8QC・2017/05/11

    途中で切れてしまいました^_^;

    娘さんにお身体にお気をつけて下さいと
    お伝え下さい。
    サオリさんも色々とサポートや心配等あるかと思いますが
    娘さんきっと周りから信頼される
    管理栄養士さんになれると思います!
    応援しております!

  1. ベッツィ(35歳)ID:htW1D・2017/05/11

    専門で栄養士免許を取得。その後、働きながら調理師免許も取得。栄養士として3年。学校給食の調理師として6年勤務。今は子育て中の専業主婦です。

    栄養士、管理栄養士って言っても働きたい場所のジャンルによって凄く変わってくると思いますが、全体を通して言える事は現場を知らない、知ろうと努力しない栄養士は使えないって事です。栄養士って裏方仕事だから色んな事に気が使えて臨機応変が得意な人はどんどん楽しくなっていく仕事じゃないかなぁって思います。食事は命に関わる仕事だから体力だけじゃなく精神面が強くないとね。自分の親ぐらい年上の人を使わなきゃいけないし、可愛がられながらも決める時はビシッと言える強い心が大事。流されたら安心、安全を提供する事は出来ないからね。

    私はパソコンとにらめっこするより現場で調理する方に楽しみを見出したので子どもが成長したらまた学校給食の調理師に復帰したいと思ってます。

  2. マドカ(88歳)ID:cr8QC・2017/05/11

    作ることが好きですし
    保育科既卒で子どもも好きです。
    第一希望は保育施設の栄養士です。
    第二希望は介護施設などの福祉施設。

    栄養士の友人から話を聞いていて
    精神面が強くないと!というのはヒシヒシと感じています。

    現在、平日は派遣社員で事務職なのですが
    アルバイト掛け持ちOKなので、
    再来月から土日祝に調理のアルバイトをしながら受験勉強を考えています。

    一度きりの人生、後悔したくないので
    立派な栄養士になれるよう、現場で臨機応変に対応できる栄養士になります。

    実際に生の声をお聞きすることができ
    大変ありがたいです。ありがとうございます!

  1. マリア(32歳)ID:pqCyO・2017/05/12

    短大卒栄養士です。
    保育園栄養士の経験もあります。

    皆さん仰るように、栄養士でも管理栄養士でも調理が分かってないと話になりません。
    栄養士だと現場 兼 事務 のような作業が多いので必然的に調理は出来るようになると思います。が、現場経験のない管理栄養士だと机上のことしか頭になく調理師相手に全く話にならないような場面も見てきました。
    新卒ペーペーの栄養士でもいきなり調理師さんに指導しなければならない場面もあるかと思いますが、まずは調理師と栄養士と言えども人間関係!信頼関係がないと話を聞いてもらえません。

    保育園はハードでしたが、私は1番やりがいのある仕事だったのでいつか保育園でまた働きたいなと思います。
    いい学校、いい就職先に巡り会えますように。
    働きながら短大だと特に大変かと思いますが、頑張ってくださいね!

  1. アミ(30歳)ID:w3hbR・2017/05/12

    現在は妊娠を期に辞めて専業主婦ですが、4年制大学を出て、管理栄養士になった者です。
    現場は病院で4年間務めました。ほぼ管理栄養士ではなく、栄養士業務でした。

    私の経験上だけで書きますので、こんな意見もあるんだ~という感じで適当に参考にして頂けると幸いです(^^;
    短大か4年制かという事のようですが、出来るなら4年制を出て管理栄養士になった方が絶対良いです!
    栄養士だけだと出来る仕事も限られて働ける場も狭まりますし、言い方が悪いですが安月給でこき使われるという感じです。上記の方が言われている通り、調理の現場を経験し知る事はとても大切です。ですが、(管理)栄養士になる以上調理をすることを目指してなる訳ではないですよね?
    栄養士だけだと世間一般が思うような栄養士業務にはつけません。管理栄養士を持っていれば病院でも介護施設でも保育園や幼稚園、役所や給食センター、栄養士が必要とされている場所どこで

  2. アミ(30歳)ID:w3hbR・2017/05/12

    すみません、切れました💦

    どこでも自分で選択して働けます。ただ栄養教諭はまた資格がいりますが💦

    就職は栄養士は人数がそんなに必要ないため、狭い方かもしれないです。良い条件だとなかなかやめないですし、空きも中々ないです。 ただ委託業務は大変なので人の出入りが激しく空きはありますが、金銭・人間関係・業務量など本当に大変です。

    夢を持っている主様には申し訳ないですが、私個人の意見では人に(管理)栄養士は進めません(^^; 自分の子どもには絶対進めません!
    女性が多いので、やはり人間関係が本当に大変です。友達や知り合いで人間関係が嫌で辞めてる人は沢山いるし、鬱状態になった人もいます。まぁ人間関係は栄養士だけが悪いともいえませんがね💦何か影の仕事だからというのもあるでしょうか…(^^;

    でも主さんには憧れや目指す物があるなら大丈夫ですね!是非絶対素敵な管理栄養士になって頂きたいです✨

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