家庭 > 家庭総合

お料理上手な方、教えてください。

ローストビーフ
野菜サラダ
アクアパッツァ
キッシュ
お吸い物
穴子のちらし寿司
ジェノベーゼパスタ
エビとアボカドの巻き寿司

以上の物を作ろうと思ったら、何から手をつけたらいいでしょうか?(..)
ちなみに食べるのは夜です。

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  1. モモ(38歳)ID:5SdOR・12/02

    米炊く。
    ローストビーフ作り出す。
    アクアパッツァ、サラダ、巻き寿司の下ごしらえ。
    アクアパッツァとキッシュ作る。
    サラダと吸い物作る。
    寿司類作る。
    ローストビーフ仕上げ。
    パスタ作る。

    かなあ。

  2. モモ(38歳)ID:5SdOR・12/02

    あ、料理得意じゃないけど考えてみた(^_^;)

  3. ヴィニー(33歳)ID:zFP20・12/02

    ありがとうございますm(_ _)m
    ローストビーフ最初に手をつけるんですね!参考になります。

  1. コトネ(88歳)ID:4xATt・12/02

    ローストビーフ、お吸い物は前日から準備がいるのでは??塩を漬け込む、出汁を取る。
    お吸い物に貝を使用するのであれば、砂抜きも前日にしておくと楽です。アクアパッツァで使用する貝も砂抜き必須ですね。
    ちらし寿司。具材を手作りするのであれば、具材は前日から準備した方が良いと思います。大体どんこで出汁を取って具材を煮ます。どんこ出汁は2日前から準備した方が楽かもしれませんね。夜寝る前に冷蔵庫に入れるなど。
    あなごは既製品を使用するのでしょうか?手作りならこちらはあなごのタレを前日までに作っておくといいですね。
    2日前の夜
    どんこを冷蔵庫で戻す
    前日
    お水に昆布をいれて出汁作り
    ローストビーフに塩を漬け込む
    ちらし寿司の具材を作る
    あなごのタレを作る
    貝の砂抜きをする
    当日
    ローストビーフ焼く(キッシュがあるのでオーブン使用時間に注意)
    お米炊く
    野菜類の下ごしらえ

  1. コトネ(88歳)ID:4xATt・12/02

    お吸い物を作る
    ジェノベーゼのソースを作る
    アクアパッツァ、準備
    キッシュ焼く
    ※この辺りでお米が炊けるかな?
    ちらし寿司、巻き寿司を作る
    野菜サラダ作る

    あとは食べる時間に合わせて仕上げ
    パスタ茹でて、ソースと絡める
    アクアパッツァを火にかける
    お吸い物温める
    ローストビーフを盛り付ける

  2. ヴィニー(33歳)ID:zFP20・12/04

    読んでいたんですが、返信が遅くなりすみませんm(_ _)m

    とりあえず、朝一でローストビーフの仕込みとあさりの砂抜きはしました!
    そしてなんとか全部できました(*´-`)
    が、疲れました。料理上手になりたいものです、、

    ありがとうございました!

  1. ニッキー(31歳)ID:sh3qg・12/02

    ✴︎前日夜
    ローストビーフの下味つけて冷蔵庫でお休み
    出汁用に昆布と乾燥椎茸を水につけて冷蔵庫へ
    ✴︎当日昼
    貝の砂抜きスタート
    (前日からやってもいいけど冷蔵庫に入れたら硬くなる×お昼には水換えが必要なので昼くらいが◎)

    ✴︎当日夕方
    ローストビーフ焼く(キッシュの準備焼き終わったらキッシュ焼く
    米炊く
    穴子を煮る→冷ます
    パスタソース作り
    巻き寿司・ちらし寿司の具材作り(卵や海苔切るとか)
    酢飯つくり
    アクアパッツァ突っ込む(意外とすぐできる)
    巻き寿司まく(パスタのお湯沸かしながら
    サラダ*お吸い物(パスタ茹でる
    パスタソース和える

    こんな感じでしょうか_(:3 」∠)_

  2. ヴィニー(33歳)ID:zFP20・12/04

    ばたばたしていて返信が遅くなりすみませんm(_ _)m

    ローストビーフ、あさりの仕込みに始まり、なんとか無事に出来上がりましたー!
    熱いうちに出したいし、なかなか頭を使いました。
    アドバイスありがとうございます。とても参考になりました!

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