おしごと > 職場での悩み

先日怖かったことがあったので、吐き出させて下さい(>_<)

わたしは、ファミリーレストランのフロアのアルバイトをしています。
先日そこに、体中刺青だらけで強面の怖そうな男性とその奥さん、そして息子さんの3人家族が来店しました。

注文を取りに行ったときに、これほんとに食べきれるのかな?と思ってしまうくらいたくさんの料理を注文していたのが少し気になりましたが、お父さんがたくさん食べるのかな~と考えていました。

その家族が食事をはじめてしばらくしてからベルで呼ばれたのでテーブルへ行くと、提供した料理に髪の毛が入っていたので取り替えてほしいとのことでした。見ると黒くて太い髪の毛が料理に混入していました。

わたしが働いているお店は衛生管理が厳しく、キッチンのスタッフは髪をネット+帽子で覆っています。フロアのスタッフも、長い髪はお団子にしてネットで覆い、短い髪や前髪はピンでしっかりととめます。また、料理を提供する前に髪の毛などの混入がないかしっかりチェックしています。また、その日お店にいたスタッフで、黒髪の人はひとりもいませんでした。お客の男性は黒髪だったので、もしかして…?と思ったのですが、丁寧に謝罪をして新しく料理を作り直し、提供しました(もちろん追加料金なしでです)。

しかしお会計のときに、その男性が、非常に不快な思いをしたので、自分が口にした料理を全てただにしろと言ってきました。髪の毛が混入していた料理は、お詫びとしてもともと代金を取らないことにしていましたが、その他の料理(お子さんと奥さんが頼んだ以外の、男性が口にした料理すべて)をただにしろと言うのです。
びっくりしましたし、言い方が脅しめいていて怖かったです。その日たまたま社員がおらず、わたしがバイトの中では年長だったので自分で判断するしかなく、仕方なくお詫びと共に料理を値引きしました。
奥さんは何にも言わす、関心がないようでした。

お会計がおわりテーブルの片付けに向かうと、ほとんどの料理が半分以上残っていて、完食されているお皿はありませんでした。すごく悲しくなりました。

あの店は脅せばいける、と、またあの親子が来店したらと思うと怖いですし、またそうなったときどのような対応をしたらいいのかわからず悩みます…。
長くなってしまいました。読んでくださった方ありがとうございました。

マホ(24歳)ID:L5aAj・2014/08/22

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最新のコメントへ

  1. カンナ(47歳)ID:BCV4o・2014/08/23

    最初からたくらんでたんでしょう。
    対応が怖ければ責任者か先輩に接客お願いしましょ。
    責任者が対応が一番ですね。
    また言いがかりつけに来ても責任者が対応すべき。

    怖かったですね^^

  2. マホ(24歳)ID:L5aAj・2014/08/23

    カンナさん

    コメントありがとうございます(>_<)

    はい、もし次があったら、責任者に対応お願いしたいと思います。
    どうもありがとうございました(>_<)!

  1. ハーモニー(31歳)ID:3pLmf・2014/08/23

    そんな人に言われたら怖いですよね…。

    私も最近までレストランの接客をしていました。もし私だったら、お店の責任者ではないので判断しかねる事をお客様にお伝えして、すぐに支配人、本社に確認の電話をし、指示を仰ぎます。自分の間違った判断であとあと問題になった時困りますから、何かあった時のはいつもそうしていました。とりあえず、この事を正直に上の人に報告して、次もし同じような事があった時どうするか確認した方がいいと思います。

    お仕事頑張って下さい。

  2. マホ(24歳)ID:L5aAj・2014/08/24

    ローラさん

    コメントありがとうございます!!

    そうですよね、責任者に電話して指示を仰ぐべきでした…(>_<)
    焦ってしまい適切な判断ができなかったなと反省しています…。
    もし次は同じことがあったら、その時はいただいたアドバイスを参考に適切な対応をしたいと思います!
    同じ飲食店で働いていらっしゃった方からのアドバイス、勉強になりました。
    どうもありがとうございました(*^^*)

  1. アルディス(27歳)ID:fwaC8・2014/08/24

    こわすぎ
    店長、もしくは責任者不在とはありえませんね
    警察呼んでやったらよかったのに
    髪の毛もとっておいてDNA鑑定したら誰の毛髪か分かって面白かったのにねw

  2. マホ(24歳)ID:L5aAj・2014/08/25

    リコさん

    コメントありがとうございます(*^^*)

    はい、怖かったです(´・_・`)
    店長は22時以降帰宅してしまい、その後はバイトだけになるのですが、冷静になって電話するべきでした…(>_<)
    警察呼べばよかったです(>_<)!
    パニックで正しい対応が出来なくて反省しています…。
    たしかに!ほんと、DNA鑑定してやりたかったです!笑

  1. レリア(31歳)ID:BanO2・2014/08/24

    私も飲食店に勤務しており、時間帯責任者でもあります。

    今回の事、きっとすごく怖かったでしょうね(>_<)
    いくら年長者でも、主さんの年齢で対応されたのでは相手も相手だし尚更だったと思います。


    私だったら今回の場合、すぐに店長なり責任者に電話で連絡するかな。
    「本日、責任者が不在でして私では対応しかねますので…」と言って、お客様を待たせてでも。
    それで待てずに逃げたら犯罪ですから警察呼べるし(笑)

    こういう時は堂々としてなきゃですよ!
    若いからって甘く見られても困る。


    今回の事、上司に報告して今後の対策も一緒に考えてみてください。
    職場の方々と情報伝達も行なってくださいね!

    お互い頑張りましょう(*^_^*)


  2. マホ(24歳)ID:L5aAj・2014/08/25

    レリアさん

    コメントありがとうございます(*^^*)

    レリアさんも飲食店で勤務なさっているのですね!
    はい、怖かったです(>_<)

    でも、それでパニックになってしまい、店長に連絡するなど、適切な判断ができなかったことは反省しています(>_<)
    そうですよね、甘くみられてしまいますよね。
    次同じことがあれば堂々と対応したいです!
    店長やマネージャーに今回のことは報告しました(*^^*) 対策を練って下さっているようです。

    どうもありがとうございました(*^^*)!

  1. フィラーナ(32歳)ID:rliqS・2014/08/24

    やかりという言葉は初めて聞きました^^;
    にしても、その男性は恐喝や詐欺になると思いますよ。
    立派な犯罪ですね
    アルバイトのあなたがどうこうする必要ないと思いますよ。責任者にどうすべきか聞いて、あとは責任者に任せれば。。
    相手が怒鳴ろうがわめこうが暴れようが、パニックにならないように冷静に判断してね。よくあることなので^^;

  2. マホ(24歳)ID:L5aAj・2014/08/25

    フィラーナさん

    コメントありがとうございます(*^^*)!

    そうですよね、責任者を呼んで対応を任せるべきでした(>_<)
    今回は冷静に判断できずにパニックになってしまったのですが、今後は動じずに対応できるようにしたいです!

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